苹果醋饮料里的苹果酸是如何提炼出来的，其实我们在喝苹果醋饮料主要的东西就是苹果苹果酸元素了，我们一起来跟着郑州悦康饮品有限公司来看看苹果醋饮料里的苹果酸是如何提炼出来的。
苹果酸分子中含有一个手性碳原子（见不对称原子），有两种对映异构体，即左旋苹果酸和右旋苹果酸。天然存在的为左旋苹果酸，为无色晶体；熔点100℃，加热至140℃左右即分解成丁烯二酸 ；溶于水、乙醇、丙酮中。苹果酸含有羧基和羟基，具有这两种官能团的性质。
例如与醇作用生成单酯或双酯。苹果酸不能形成酸酐，但易形成环状交酯。由反丁烯二酸钙经延胡索酶发酵水合，首先生成左旋苹果酸钙，酸化后得左旋苹果酸。若将反丁烯二酸或顺丁烯二酸经高温高压催化加水，可生成外消旋苹果酸。
苹果醋的功效：苹果醋法的狂热者们表示，发酵的苹果中含有果胶，而人们相信这种果胶可以帮助降低脂肪含量。因此者需要做的仅仅是在每餐前喝几小勺苹果醋，如此而已，轻轻松松地燃烧多余的脂肪。
郑州悦康饮品有限公司的目标是：永远做中果醋和枣饮料行业品牌！您对悦康的选择就是对我们大的支持和关爱 。
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